สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (2024)

ข้ามไปที่สูตร

ลองของลอกเลียนแบบครีมที่น่าทึ่งและน่าอร่อยนี้ไก่อัลเฟรโดมะกอกสวนครั้งต่อไปที่คุณต้องการอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อสร้างความประทับใจ

เต็มไปด้วยครีมซอสชีสและไก่เนื้อฉ่ำ จานนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลิน

สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (1)

ต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่?

กรอกอีเมลของคุณด้านล่างและเราจะส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

มีอะไรดีไปกว่าพาสต้าชีสกับไก่ฉ่ำไหม? ฉันไม่คิดอย่างนั้น!

และตอนนี้การทำเองที่บ้านก็ง่ายกว่าที่เคยเลียนแบบสูตร Olive Garden.

มันก็ดีไม่แพ้กันถ้าไม่ดีกว่า OG นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องแต่งตัวเพื่อทำมันด้วยซ้ำ

ใส่ชุดที่คุณชื่นชอบแล้วมุ่งหน้าไปที่ไก่ สูตร Olive Garden Chicken Alfredo เลียนแบบนี้กำลังเรียกชื่อคุณ!

สูตร Fettuccine Alfredo ไก่ของ Olive Garden

ถึงเวลาเลิกซื้อกลับบ้านแล้วไปทำไก่อัลเฟรโดที่บ้าน

นี่คืออาหารจานคลาสสิกที่ไม่เคยล้าสมัย มันอุดมไปด้วยครีมและโอ้อวด

ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและซอสกระเทียมผสมชีสรับประกันว่าคุณจะติดใจ

และพร้อมในพริบตา! เอาล่ะ 30 นาที

คุณหิวหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (2)

วัตถุดิบ

เชื่อหรือไม่ว่าสูตร Olive Garden Chicken Alfredo นี้ใช้วัตถุดิบหลักในครัวเพียงไม่กี่ชิ้น ใช่ นั่นรวมถึงซอสโฮมเมดด้วย!

  • อกไก่ -ฉันใช้แบบไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนังอกไก่ตัดเป็นเส้นหลังจากการทำอาหาร. คุณสามารถใช้แผ่นที่เตรียมไว้หรือเนื้อไก่ก็ได้ แต่ขอบจะแน่นขึ้นเนื่องจากพื้นผิวสัมผัสกับกระทะมากกว่า
  • พาสต้าเฟตตูชินี่ –ซอสครีมอย่าง Alfredo เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสที่หนาของฟสตูชินี่. มันคงความเข้มข้นของซอสและทำให้คุณได้น้ำจิ้มอันเป็นเอกลักษณ์
  • น้ำมันมะกอก -ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเพิ่มรสชาติให้กับซอส ใช้น้ำมันที่เป็นกลางหากนั่นคือทั้งหมดที่คุณมี
  • เฮฟวี่ครีม –ทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับซอสครีมเนื้อนุ่มนี้ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ใดๆสารทดแทนครีมหนัก, แม้ว่า. ไม่ใช่เวลามานับแคลอรี่!
  • พาร์เมซานชีส –พาร์เมซานชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Olive Garden และเนื่องจากเป็นดาวเด่นของรายการ อย่าลืมใช้ของจริงและเสียดสีด้วยตัวเอง!
  • แป้ง -ซึ่งจะทำให้ซอสข้นขึ้นและเกาะติดกับพาสต้า หากต้องการก็ใช้แป้งข้าวโพดเพื่อให้ปราศจากกลูเตน (ใช้ครึ่งหนึ่งของจำนวน)
  • กระเทียม -นำกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและรสชาติอันล้ำลึกมาสู่จาน ตัดผ่านซอสครีมเข้มข้นและเพิ่มรสชาติ ลองใช้กระเทียมย่างถ้าคุณพบว่ากระเทียมแรงเกินไป
  • เนย -ใช้เนยคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมันสูงหากเป็นไปได้ ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและทำให้ส่วนผสมมีเนื้อครีมมากขึ้น
  • เกลือและพริกไทย -ไม่จำเป็นและเพิ่มเพื่อลิ้มรส ชีสมีความเค็มอยู่แล้ว คุณจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมากนัก และถ้าใช้เนยเค็มก็ไม่จำเป็นต้องใช้เลย
  • พาสลีย์ -สำหรับตกแต่ง. ฉันยังชอบที่จะเพิ่มพริกป่น
สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (3)

เคล็ดลับสำหรับสูตร Alfredo ไก่สวนมะกอกที่ดีที่สุด

การสร้างไก่ Alfredo ของ Olive Garden ขึ้นมาใหม่นั้นเป็นเรื่องง่าย และไม่เคยพลาดที่จะสร้างความประทับใจ

แต่ถ้าคุณต้องการยกระดับขึ้นไปอีก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่คุณควรลอง!

  • หากคุณต้องการให้สีจางลงจริงๆ ให้ใช้ครึ่งต่อครึ่งแทนครีมมีแคลอรี่ประมาณครึ่งหนึ่งและยังช่วยให้คุณได้รสชาติที่นุ่มนวลอีกด้วย
  • เพิ่มโรมาโนชีสหรือใส่มอสซาเรลลา กรูแยร์ หรือเกาดาลงในส่วนผสมOlive Garden มีซอสลายเซ็นสุดครีมและชีส แต่คุณสามารถทำมันได้ยิ่งกว่านั้นอีกโดยการใส่ชีสอื่นๆ
  • เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อปรับแต่งรสชาติเพื่อให้ซอสมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือออริกาโน คุณยังสามารถเติมพริกแดงป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือแม้แต่พริกแดงคั่วก็ได้
  • ใช้อกไก่พักไว้ก่อนหั่นดังที่ได้กล่าวไปแล้ว หากคุณใช้ไก่เป็นชิ้น พื้นผิวจะกระทบกับกระทะมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนเดิม
    • หรือทำซอสแล้วเสิร์ฟพร้อมก็ได้ไก่มิลานเพื่อความกรอบยิ่งขึ้น!
  • นำชีสและครีมไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะเริ่มวิธีนี้ช่วยให้ชีสละลายในซอสได้ดีขึ้นเพื่อให้เนื้อครีมมีความคงตัวมากขึ้น
  • ลองพาสต้าประเภทต่างๆหากคุณไม่มีเฟตตูชินี ลองใช้ลิงกวินีหรือทาเลียเตลเล หรือถ้าคุณต้องการเปลี่ยนอะไรใหม่ๆ ให้ใช้พาสต้าแบบท่ออย่างเพนเน่
  • โรยชีสลงในส่วนผสมซอสทีละน้อยเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อนในกระทะ

โอ้และถ้าคุณสงสัยจะเสิร์ฟอะไรกับไก่อัลเฟรโดลองผักย่างหรือขนมปังกระเทียม ยัม!

ต้องการบันทึกสูตรนี้หรือไม่?

กรอกอีเมลของคุณด้านล่างและเราจะส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (4)

วิธีจัดเก็บและอุ่นไก่อัลเฟรโด

ต้องการทำซอสอัลเฟรโดชุดใหญ่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเตรียมอะไรในภายหลังใช่ไหม มันเป็นไปได้!

กุญแจถูกจัดเก็บและอุ่นใหม่อย่างเหมาะสม

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางส่วนที่จะช่วยคุณจัดเก็บไก่ Alfredo ของ Olive Garden ไว้ใช้ในภายหลัง:

วิธีเก็บไก่อัลเฟรโด้ไว้ในตู้เย็น

หากคุณมีซอสอัลเฟรโดที่เหลือ คุณต้องปล่อยให้เย็นก่อน เย็นชาไปหมด

แล้ว,เก็บซอสที่แช่เย็นไว้ในภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะคงความสดได้นานถึง 4 วัน

หากคุณมีอาหารเหลือจากมื้อเย็น (ที่ผสมไว้แล้ว) ฉันแนะนำให้เก็บทุกอย่างไว้ในภาชนะสุญญากาศ นั่นคือพาสต้า ซอส และไก่

เติมน้ำเล็กน้อย และอุ่นในไมโครเวฟโดยเปิดฝาไว้แต่เปิดที่มุมหนึ่ง

ความชื้นที่เพิ่มเข้าไปควรป้องกันไม่ให้พาสต้าแห้ง

วิธีเก็บไก่อัลเฟรโด้ในช่องแช่แข็ง

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารเป็นชุดใหญ่ ทางที่ดีควรแยกซอสแช่แข็งไว้ต่างหาก เพื่อให้เก็บไว้ได้นานกว่า 2-3 วัน

ฉันไม่แนะนำให้ทำและแช่แข็งพาสต้า แต่ให้ทำให้มันสดใหม่เมื่อคุณต้องการแทน

สำหรับไก่ คุณสามารถปรุงและทำให้ไก่เย็น จากนั้นจึงห่อและแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง ใช้แรปพลาสติกและถุงหรือกล่องสำหรับแช่ในช่องแช่แข็ง

สำหรับซอสอัลเฟรโดตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสเย็น จากนั้นแบ่งใส่ภาชนะสุญญากาศและแช่แข็งไว้ได้นานถึงสามเดือน

หากคุณทำเงินได้มาก ลองประเมินดูว่าคุณจะต้องใช้เงินเท่าไรในการนั่งครั้งเดียว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถแช่แข็งได้เพียงบางส่วนและไม่จำเป็นต้องละลายทั้งหมด

หากต้องการละลาย ให้นำสิ่งที่คุณต้องการออกมาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นให้อุ่นอีกครั้งตามคำแนะนำด้านล่าง

วิธีอุ่นไก่อัลเฟรโด

หากคุณไม่อุ่นอาหารที่เหลืออย่างถูกต้อง อาจทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารเสียได้

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ส่วนที่เหลือกับซอส พาสต้า และไก่ ควรนำไปอุ่นในไมโครเวฟโดยใช้น้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชื้น

ต่อไปนี้คือวิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสที่เหลือมีรสชาติดีพอๆ กับตอนที่ซอสยังสด:

1. อุ่นซอสในกระทะบนไฟร้อนปานกลางพร้อมเติมนมหลังจากอุ่นแล้ว การเติมนมสามารถช่วยให้ซอสเจือจางลงเพื่อให้เนื้อครีมเนียนสม่ำเสมอ

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คนซอสด้วยไฟปานกลางอย่างต่อเนื่องถ้าไม่ทำ มันจะติดก้นกระทะแล้วไหม้

3.หากซอสแข็งตัว ให้ปล่อยให้ละลายหมดก่อนนำไปอุ่นอีกครั้ง. ขั้นตอนนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผมจับตัวเป็นก้อน

สูตรพาสต้าเพิ่มเติมที่คุณจะหลงรัก

พาสต้าเพสโต้
บะหมี่โรมานอฟ
Riggies ไก่
สปาเก็ตตี้ไก่โรเทล
เพนเน่ไก่สามชีสของ Applebee

สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo

เสิร์ฟ

4

เสิร์ฟ

เวลาเตรียมตัว

10

นาที

เวลาทำอาหาร

20

นาที

แคลอรี่

1100

กิโลแคลอรี

ลอง Olive Garden Chicken Alfredo เลียนแบบครีมที่น่าทึ่งและน่าอร่อยนี้ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อสร้างความประทับใจ

วัตถุดิบ

  • 12 ออนซ์ พาสต้าเฟตตูชินี่

  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

  • 1/2 ถ้วย และเนย 2 ช้อนโต๊ะ

  • 2 อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง

  • 1 1/2 ช้อนชา เกลือแบ่ง

  • 1 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่นสดแบ่ง

  • 3 กานพลู กระเทียมสับละเอียดมาก

  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง

  • 2 ถ้วย ครีมหนัก

  • 3/4 ถ้วย พาเมซานขูด สามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หากต้องการ

  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ, ตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

  • นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำลงไปต้มด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนอัลเดนเต้ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ระบายพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วพักไว้
  • ขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วตั้งไฟแรง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1 ช้อนชา
  • ปรุงไก่จนเป็นสีทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกไปปรุงอีกด้านหนึ่ง ปิดกระทะและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงไก่ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีจนกระทั่งไก่ตรงกลางไม่มีสีชมพูอีกต่อไป นำไก่ออกจากกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้
  • ในขณะที่ไก่พักอยู่ ให้ทำซอส ละลายเนย 1/2 ถ้วยในกระทะด้านลึกขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • ใส่แป้งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทครีมหนักลงไป กวนอย่างต่อเนื่องจนเนียน
  • ปล่อยให้ส่วนผสมสุกจนนึ่งและข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วยลงไปผัดจนเนียน นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา
  • เมื่อพร้อมเสิร์ฟ หั่นไก่เป็นเส้นแล้วแบ่งพาสต้าใส่ชาม โรยหน้าด้วยไก่และซอส
  • โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสด และโรยหน้าด้วยพาร์เมซานเพิ่มเติมหากต้องการ เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!
สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (6)

คุณชอบสูตรหรือไม่?

คลิกที่ดาวเพื่อให้คะแนน!

คะแนนเฉลี่ย4.9/ 5. จำนวนคะแนนเสียง:12

ยังไม่มีคะแนนโหวต! เป็นคนแรกที่ให้คะแนนโพสต์นี้

ขอบคุณ!

แบ่งปันบนโซเชียลมีเดีย:

ขออภัยที่โพสต์นี้ไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ!

ให้เราปรับปรุงโพสต์นี้!

บอกเราว่าเราจะปรับปรุงโพสต์นี้ได้อย่างไร

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

Marsala ไก่สวนมะกอก (สูตร Copycat)ซุปไก่ Gnocchi Olive Garden (สูตร Copycat)ไก่สวนมะกอกและซุป Gnocchi (Copycat)สลัดสวนมะกอก (สูตร Copycat)Zuppa Toscana Soup (สูตรเลียนแบบสวนมะกอก)20 สูตรเลียนแบบสวนมะกอก

สูตร Copycat Olive Garden Chicken Alfredo (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Otha Schamberger

Last Updated:

Views: 6465

Rating: 4.4 / 5 (75 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Otha Schamberger

Birthday: 1999-08-15

Address: Suite 490 606 Hammes Ferry, Carterhaven, IL 62290

Phone: +8557035444877

Job: Forward IT Agent

Hobby: Fishing, Flying, Jewelry making, Digital arts, Sand art, Parkour, tabletop games

Introduction: My name is Otha Schamberger, I am a vast, good, healthy, cheerful, energetic, gorgeous, magnificent person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.