Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (2024)

บ้าน»สูตรอาหาร»พาสต้า»พาสต้าไก่ Scampi ของสวนมะกอก

โดย เทย์เลอร์ สตินสัน|9 ความคิดเห็น|โพสต์:|อัปเดต:

โพสต์นี้มีลิงก์ Affiliate และฉันจะได้รับการชดเชยหากคุณทำการซื้อหลังจากคลิกลิงก์ของฉัน

สูตร Chicken Scampi Olive Garden Copycat นี้ทำจากซอสไวน์ขาวกระเทียมครีม พริกหยวก และไก่ชุบเกล็ดขนมปังฉ่ำ

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (1)

ส่วนผสมและการทดแทน

  • น้ำมันมะกอก– หรือน้ำมันปรุงอาหารที่เป็นกลางอื่นๆ เช่น น้ำมันคาโนลา อะโวคาโด หรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
  • ไก่ไม่มีกระดูก– ต้นขาไก่หรือไก่งวงไม่มีกระดูกก็ใช้ได้เช่นกัน
  • แป้ง– แป้งอเนกประสงค์ดีที่สุด แต่คุณอาจลองใช้โฮลวีตหรือแป้งปลอดกลูเตนก็ได้
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลียน– คุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแบบโฮมเมด.
  • พาสต้าแองเจิลแฮร์– แบบดั้งเดิมมักเสิร์ฟสแกมปีบนพาสต้าแองเจิลแฮร์ แต่คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
  • พริกแดงเหลืองและเขียว- ใช้พริกหยวกสีอะไรก็ได้ตามใจชอบ
  • หอมแดง– หัวหอมขาว หัวหอมสีเหลือง หรือหอมแดงก็อร่อยเช่นกัน
  • เนย– น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้เช่นกัน
  • กระเทียม– ฉันชอบกระเทียมสับสด แต่กระเทียมสับแบบใส่ขวดก็ได้ผลไม่มาก
  • น้ำซุปไก่– น้ำซุปผักหรือน้ำสต๊อกมีรสชาติคล้ายกัน
  • ไวน์ขาวแห้ง– ใช้ไวน์ขาวที่คุณเลือกหรือทดแทนน้ำซุปหรือน้ำสต๊อกในปริมาณที่เท่ากัน
  • เฮฟวี่ครีม– สามารถใช้นมครึ่งและครึ่งหรือนมทั้งหมดได้ แต่ซอสจะไม่เป็นครีม
  • พาเมซานชีส– ยีสต์โภชนาการสามารถทดแทนพาร์เมซานได้เป็นอย่างดี
  • พาสลีย์– สำหรับตกแต่ง
  • เกลือและพริกไทย– เพื่อลิ้มรส
Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (2)

วิธีทำสแกมปี้ไก่มะกอก

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงรสไก่

ผสมแป้งและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไก่

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง และผัดไก่ด้านละ 3-4 นาทีจนสุกเต็มที่ นำออกจากเตาแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3: ผัดพริกและหัวหอม

โดยไม่ต้องเช็ดกระทะให้สะอาด เพิ่มพริกหยวกและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และผัดประมาณ 4-5 นาทีจนกรอบนุ่ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 4: ทำซอส

ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าในหม้อที่มีน้ำเดือดบนเตา จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้ ละลายเนยในกระทะ จากนั้นผัดกระเทียมเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำซุปไก่ ไวน์ขาว และเฮฟวี่ครีมลงไป คนจนเดือด ผัดพาร์เมซานชีสแล้วคนจนเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5: ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เพิ่มพาสต้าและผักลงในกระทะพร้อมซอสและค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ด้านบนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและพาร์เมซานชีสเพิ่มเติมหากต้องการ สนุก!

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (3)

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไก่มะกอกสวนมะกอก

ด้วยโปรตีนไร้มัน ผักสด ผลิตภัณฑ์นม และคาร์โบไฮเดรตบนจาน สูตรไก่สแกมปีโอลีฟการ์เด้นนี้ครอบคลุมกลุ่มอาหารพื้นฐานค่อนข้างดี! อย่างที่บอกไปว่า หากคุณต้องการเสิร์ฟอะไรสักอย่าง ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการ:

  • หน่อไม้ฝรั่งพาร์เมซานกระเทียม
  • สลัด
  • ซุป (ลองสิ่งนี้ซุปทัสคานี สูตรเลียนแบบ Olive Garden!)
  • ขนมปังกรอบมะกอก
Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (4)

คำถามที่พบบ่อย

ไก่สแกมปี้คืออะไร?

Chicken Scampi เป็นสูตรไก่และพาสต้าที่เรียบง่ายแต่อร่อย พร้อมด้วยซอสครีมและเนย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟบนพาสต้าแองเจิลแฮร์กับไก่ชุบเกล็ดขนมปัง สูตรไก่สแคมปีนี้เป็นสูตรลอกเลียนของจาน Olive Garden อันโด่งดัง!

ซอสทำมาจากอะไร?

ซอสสแคมปีเป็นซอสเนยกระเทียมที่เข้มข้นและอร่อย ซึ่งส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งบนพาสต้า ซอสสำหรับไก่สแกมปีมะกอกสวนนี้ยังรวมถึงไวน์ขาวและครีมหนักด้วย

สูตรนี้มีกี่แคลอรี่?

ไก่ของฉัน scampi Olive Garden ลอกเลียนแบบหนึ่งหน่วยบริโภคมี 513 แคลอรี่ เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว ตามข้อมูลทางโภชนาการบนเว็บไซต์ของร้านอาหาร อาหารจานเดียวมี 1,260 แคลอรี่ ดังนั้นคุณจึงประหยัดได้มากกว่าครึ่งหนึ่งด้วยการทำสแกมปีไก่ที่บ้าน

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (5)

การจัดเก็บและการอุ่นซ้ำ

เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันในภาชนะแก้วสุญญากาศ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับไก่ Scampi Olive Garden ของคุณได้ทุกวันในสัปดาห์!

วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นอาหารจานนี้คือการใช้กระทะบนเตาตั้งพื้น อย่าลืมอุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสร้อนเกินไปและแยกออกจากกัน คนเป็นครั้งคราวและปรุงอาหารจนกระทั่งจานอุ่นขึ้น และไก่มีอุณหภูมิภายใน 165° F

คุณยังสามารถไมโครเวฟไก่เป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้โรยน้ำไว้ด้านบนแล้วคนให้เข้ากันเมื่ออุ่นครึ่งทาง

การแช่แข็งสูตรนี้

อาหารที่มีครีมอยู่ไม่เหมาะกับช่องแช่แข็งมากนักเพราะมักจะแยกออกจากกันเมื่อละลาย แม้ว่าโดยทั่วไปซอสจะรวมตัวกันใหม่เมื่ออุ่นอีกครั้ง แต่เนื้อสัมผัสจะเปลี่ยน ทำให้ซอสมีเม็ดหยาบและไม่เป็นที่พอใจ ด้วยเหตุนี้ ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งสูตรไก่สแกมปีโอลีฟการ์เด้นนี้

อย่างที่บอกไป คุณสามารถแช่แข็งเนื้อไก่ปรุงสุกไว้สำหรับวันข้างหน้าได้ เพียงอย่าลืมรับประทานภายใน 30 วันและอุ่นในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (6)
Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (7)

ให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย! เข้าร่วมแอป Dinner Prep Pro ของเรา

  • ไม่มีโฆษณาในสูตรอาหารมากกว่า 450 รายการ
  • แผนอาหารประจำสัปดาห์ที่ปรับแต่งได้
  • รายการตรวจสอบการเตรียมร้านขายของชำและอาหาร
  • ห้องสมุดทรัพยากรโบนัสและชุมชน

เรียนรู้เพิ่มเติม

สูตรเลียนแบบร้านอาหารเพิ่มเติม

  • ซุป Tuscan หม้อเดียว {Olive Garden Copycat}

  • Quesadilla Burger Copycat ของ Applebee

  • ไก่มะม่วงชิลีของพริก {สูตร Copycat}

ดูสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

เครื่องมือเตรียมอาหาร

  • คว้าบ้างชามเตรียมอาหารแก้วหากคุณวางแผนที่จะเก็บของเหลือ
  • ฉันได้ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระทั้งหมดมาจากกล่องขายเนื้อ,จัดส่งถึงฉันอย่างสะดวกแช่แข็ง
  • **ดูรายการเครื่องมือทั้งหมดของฉันที่นี่**

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (11)

พาสต้าไก่ Scampi ของสวนมะกอก

สูตร Chicken Scampi Olive Garden Copycat นี้ทำจากซอสไวน์ขาวกระเทียมครีม พริกหยวก และไก่ชุบเกล็ดขนมปังฉ่ำ

4.84จาก74โหวต

พิมพ์เข็มหมุดประเมิน

ต้องการเริ่มรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?เรามีกิจกรรมท้าทายเตรียมอาหารค่ำให้คุณฟรี! ลงทะเบียน👇

ท้าทายฟรี!

เสิร์ฟ:6 เสิร์ฟ

แคลอรี่:441กิโลแคลอรี

ผู้เขียน:เทย์เลอร์ สตินสัน

เวลาเตรียม:20นาที นาที

เวลาทำอาหาร:30นาที นาที

เวลารวม:50นาที นาที

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ปอนด์ ชาวไร่ไก่
  • 1 ถ้วย แป้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
  • เกลือและพริกไทย
  • 1/2 ปอนด์ พาสต้าผมนางฟ้า
  • 1 แต่ละ พริกแดง เหลือง และเขียวหั่นเป็นชิ้น
  • 1 หอมแดงหั่นบาง ๆ
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 4 กานพลู กระเทียมสับ
  • 1 ถ้วย น้ำซุปไก่
  • 1/2 ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
  • 1/4 ถ้วย ครีมหนัก
  • 1/2 ถ้วย พาเมซานชีสขูด
  • ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

  • ผสมแป้งและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อไก่ลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง และผัดไก่ด้านละ 3-4 นาทีจนสุกเต็มที่ นำออกจากเตาแล้วพักไว้

  • โดยไม่ต้องเช็ดกระทะให้สะอาด เพิ่มพริกหยวกและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และผัดประมาณ 4-5 นาทีจนกรอบนุ่ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้

  • ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าในหม้อที่มีน้ำเดือดบนเตา จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

  • ละลายเนยในกระทะ จากนั้นผัดกระเทียมเป็นเวลา 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำซุปไก่ ไวน์ขาว และเฮฟวี่ครีมลงไป คนจนเดือด ผัดพาร์เมซานชีสแล้วคนจนเข้ากันดี

  • เพิ่มพาสต้าและผักลงในกระทะพร้อมซอสและค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ด้านบนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและพาร์เมซานชีสเพิ่มเติมหากต้องการ สนุก!

วีดีโอ

หมายเหตุ

คุณสามารถใช้ต้นขาไก่หรือไก่งวงไม่มีกระดูกแทนเนื้อไก่ได้

ไก่สแคมปีมักจะเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าแองเจิลแฮร์ แต่คุณสามารถใช้พาสต้าที่คุณเลือกได้

จานนี้มีแคลอรี่มากกว่าครึ่งหนึ่งของเวอร์ชั่น Olive Garden!

เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน จากนั้นนำไปอุ่นบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ

คุณสามารถแช่แข็งเนื้อไก่แช่แข็งได้ แต่ส่วนที่เหลือของจานจะไม่แข็งตัวมากนัก

โภชนาการ

แคลอรี่:441กิโลแคลอรี(22%)คาร์โบไฮเดรต:49(16%)โปรตีน:28(56%)อ้วน:13(20%)ไขมันอิ่มตัว:6(38%)ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:1ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:4ไขมันทรานส์:0.1คอเลสเตอรอล:70มก(23%)โซเดียม:256มก(11%)โพแทสเซียม:498มก(14%)ไฟเบอร์:2(8%)น้ำตาล:3(3%)วิตามินเอ:312ไอยู(6%)วิตามินซี:3มก(4%)แคลเซียม:145มก(15%)เหล็ก:2มก(11%)

ความท้าทายในการเตรียมอาหารเย็นฟรี!เรียนรู้กระบวนการ 5 ขั้นตอนง่ายๆ ของฉันในการวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์

ลงทะเบียนฟรี

สร้างโดยเทย์เลอร์ สตินสัน

สวัสดี ฉันชื่อเทย์เลอร์! ฉันเป็นผู้ก่อตั้ง The Girl on Bloor ซึ่งเป็นบล็อกอาหารที่แชร์สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนมีงานยุ่ง ฉันเป็นสาวเมืองที่ยุ่งวุ่นวายที่อาศัยอยู่ในตัวเมืองโตรอนโตบน (คุณเดาสิ!) Bloor Street ฉันมีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารมาเป็นเวลา 10 ปี ควบคู่ไปกับวุฒิปริญญาโทสาขาสื่อสารมวลชน และคุณจะพบผลงานของฉันบนอินเทอร์เน็ตที่ปรากฏบนสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ เช่น Buzzfeed, HuffPost, Women's Health, Reader's Digest และอื่นๆ อีกมากมาย ฉันยังจัดการแข่งขัน 5-Day Meal Prep Challenge ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นหลักสูตรทางอีเมลฟรีและกลุ่ม Facebook ที่ฉันแชร์กลยุทธ์การวางแผนมื้ออาหาร รวมถึงเคล็ดลับและสูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอาหาร อย่าลืมอ่านคู่มือการเตรียมอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นใช้งานฟรี และติดตามฉันบน Facebook, YouTube และ Instagram เพื่อรับสูตรอาหารล่าสุดและเคล็ดลับในการเตรียมอาหาร!

การโต้ตอบของผู้อ่าน

ร่วมกับฉัน!

คุณทำสูตรนี้หรือต้องการแบ่งปันความคิดของคุณ? อย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างและแท็กฉันอินสตาแกรม #thegirlonbloorฉันจะได้ลองดู!

    ทิ้งคำตอบไว้!

    ความคิดเห็นและบทวิจารณ์

  1. คาเรน สตูเบอร์ พูดว่า

    Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (12)
    อร่อย! รสชาติเหมือน Olive Garden ดีกว่าเท่านั้น
    แต่ฉันรู้สึกว่าพาสต้าหนึ่งปอนด์มันมากเกินไป ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มซอสเป็นสองเท่าหรือลดพาสต้าลง

    ตอบ

  2. ดอนน่า พูดว่า

    Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (13)
    จานนี้ก็อร่อย ฉันพบว่าพาสต้าหนึ่งปอนด์นั้นมากเกินไป ขณะที่ฉันกำลังเติมกระทะ ฉันก็ลดปริมาณลง คราวหน้าฉันจะลดปริมาณพาสต้าลงหรือเพิ่มสูตรซอสเป็นสองเท่า 12 ออนซ์ พาสต้าก็เพียงพอสำหรับซอสปริมาณเท่านี้

    ตอบ

    • เทย์เลอร์ สตินสัน พูดว่า

      ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณดอนน่า ฉันกลับมาทบทวนและทบทวนสูตรอาหารเป็นครั้งคราว และฉันจะพิจารณาเรื่องนี้หากฉันจะถ่ายทำใหม่

      ตอบ

      • เคลลี่ ริตซ์ พูดว่า

        Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (14)
        รสชาติเหมือนกับ OG! ฉันทำตามสูตรทุกประการแต่เพิ่มซอสเป็นสองเท่าเท่านั้น และมันสมบูรณ์แบบ ทิ้งพาสต้าน้ำหนัก 1 ปอนด์ไว้อุ่นบนแป้งที่ข้นเล็กน้อยขณะรอเสิร์ฟ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

        ตอบ

        • เทย์เลอร์ สตินสัน พูดว่า

          ฉันมีความสุขมากที่คุณสนุก🙂

          ตอบ

  3. เคซีย์ วากเนอร์ พูดว่า

    สวัสดี!
    ฉันหวังว่าคุณจะสามารถช่วยฉันได้ ดังนั้นสูตรบอกว่ามีการประมูล 6 ck แต่ในความคิดเห็นบอกว่ามันเสิร์ฟได้ 6 ck แต่การชุบแสดงว่ามีการประมูล 2 ck ต่อจาน
    กรุณาช่วย🙂

    ตอบ

    • เทย์เลอร์ สตินสัน พูดว่า

      สวัสดี Casey นี่เป็นเพียงตัวเลือกสไตล์สำหรับภาพถ่าย พาสต้าแต่ละชามจะได้รับหนึ่งชิ้น

      ตอบ

  4. แซนดร้า พูดว่า

    มันดูน่าอร่อย - และประกอบไม่ยากเกินไป สูตรนี้ต้องใช้คนประมูล 5 คน แต่เสิร์ฟได้ 6 คน (และดูเหมือนว่าการเสิร์ฟของคุณจะมีคนประมูล 2 คนต่อชาม) – พิมพ์ผิดเหรอ? ฉันเพิ่งเห็นเนื้อชิ้นบนใบปลิว Superstore สำหรับสัปดาห์นี้ – ฉันไม่เคยซื้อมันมาก่อน – ฉันพนันได้เลยว่านี่จะเป็นเมนูเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัปดาห์นี้!

    ตอบ

    • เทย์เลอร์ สตินสัน พูดว่า

      ขออภัยเกี่ยวกับแซนดร้า ใช่ มันพิมพ์ผิด ตอนนี้ฉันแก้ไขสูตรแล้ว ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

      ตอบ

Olive Garden Chicken Scampi Pasta - สาวบนบลัวร์ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Sen. Ignacio Ratke

Last Updated:

Views: 6467

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 91% of readers found this page helpful

Author information

Name: Sen. Ignacio Ratke

Birthday: 1999-05-27

Address: Apt. 171 8116 Bailey Via, Roberthaven, GA 58289

Phone: +2585395768220

Job: Lead Liaison

Hobby: Lockpicking, LARPing, Lego building, Lapidary, Macrame, Book restoration, Bodybuilding

Introduction: My name is Sen. Ignacio Ratke, I am a adventurous, zealous, outstanding, agreeable, precious, excited, gifted person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.